El otoño ya está aquí y desde Sangría La Fresquita te proponemos platos para esta estación

En Sangría La Fresquita nos encantan los cambios de estación y pensar en todos los platos que podemos elaborar con los alimentos de temporada. Para este otoño te proponemos un plato original y delicioso que le darán un toque único a tus comidas acompañadas de Sangría La Fresquita.

El otoño es una estación en la que apetece de todo: comida fresca y ligera, al principio, y algo calentito cuando empieza el frío. Para cubrir estas necesidades te proponemos un plato de calabaza –como no podía ser de otra forma en esta estación– que lo puedes comer toda la temporada, acompañado con una ensalada, por ejemplo, más fresquito, o caliente acompañado de arroz o sopa cuando llega ese momento. ¡Manos a la cocina!

Ingredientes para cocinar calabaza gratinada

Los ingredientes que necesitas para hacer esta calabaza gratinada son:

  • Calabaza (aproximadamente 1kg)
  • Nata para cocinar
  • 2 huevos
  • Queso rallado
  • Una cebolla
  • Ajo
  • Sal
  • AOVE
  • *Opcional: Masa Brisa

¿Cómo elaborar esta calabaza gratinada?

Para elaborar este plato tienes que seguir los siguientes pasos:

  1. Pela la calabaza y cortarla en cubitos pequeños.
  2. Pela y pica el ajo, lo más pequeño que puedas, así como la cebolla.
  3. En una sartén con aceite caliente pon el ajo, la cebolla y la calabaza para que se rehoguen. Puedes añadir las hiervas que más te gusten (como tomillo, laurel o romero, por ejemplo). Cocina la calabaza hasta que esté dorada.
  4. Precalienta el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.
  5. Pon la calabaza en un recipiente para el horno forrada con papel de cocina o con masa brisa y termina de cocinarla hasta que esté blanda (te llevará unos 20 minutos).
  6. Mientras termina de cocinarse la calabaza, en un bol mezcla los huevos con la nata, añade un poco de sal, y queso rallado.
  7. Añade la mezcla a la calabaza y cocínalo hasta que cuaje.
  8. Retira el recipiente del fuego, espera a que se enfríe y ¡listo para servir!

Sirve una copa de tu Sangría La Fresquita favorita, con unas uvas – que son también muy otoñales – y disfruta de este plato original y delicioso. ¡A disfrutar!