¿Te apetece saborear el otoño con sangría? Para disfrutar de una experiencia culinaria plena, la comida y esta bebida deben complementarse, permitiendo apreciar todos sus matices. La gran cantidad de aromas presentes en La Fresquita Tinta o en La Fresquita Clarea permite que sean la combinación perfecta para potenciar todos los olores y sabores otoñales. Pero, ¿con qué podemos acompañar la sangría este otoño?

Con setas

Sin lugar a dudas, uno de los productos estrella de la temporada son las setas. Podemos encontrar una infinidad de variedades comestibles, cada una con sus matices. Aun así, generalizando, descubriríamos un sabor terroso en la mayoría de ellas, que casa muy bien con la base cava de La Fresquita Clarea.

Hay numerosas recetas con setas. Si queremos disfrutarlas de forma ligera con, por ejemplo, una ensalada, la sangría de base cava sería un acompañante perfecto, potenciando su frescor. Si, por lo contrario, preferimos comérnoslas con carne, en estofado, la Sangría Tinta La Fresquita aporta consistencia a la experiencia.

Con Calabaza

Del mismo modo que las setas, la calabaza ofrece múltiples posibilidades en la cocina. Esta hortaliza, totalmente otoñal, aporta bastante dulzor, lo que da un gran juego para combinarla con la sangría, especialmente con una clarea. Los sabores cítricos de la bebida se combinan con los dulces de la calabaza, permitiendo apreciar los matices de ambos.

Con Castañas

Símbolo inequívoco del otoño, las castañas son un gran complemento en los fogones. Ofrecen muchas posibilidades, más allá de las típicas castañas cocidas. De hecho, aportan mucha consistencia a la carne, desde la roja hasta las aves o la caza, muy típica también en esta época del año. En este caso, la sangría tinta ofrecería una mezcla muy interesante.

 

¡Ten en cuenta que estas son solamente algunas sugerencias! El otoño es una época rica en cuanto a sabores distintos. Además, hoy en día se han roto muchos tabús culinarios y las combinaciones para el paladar propuestas por los profesionales son cada vez más originales y arriesgadas. ¡Atrévete a experimentar por tu cuenta y rompe con las antiguas concepciones!

Mitos sobre la sangría: siempre es de vino tinto

¿Puede la sangría estar elaborada con otra bebida de base? Cuando te imaginas la jarra de sangría con rodajas de fruta que pides en un restaurante o sirves en tu casa cuando vienen visitas, es normal que la visualices de color granate. ¿Pero sabías que no...

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