Vendimia 2017
Es tiempo de vendimia. Es hora de hacer un recorrido por nuestro origen y disfrutar de las maravillas que ofrece la madre naturaleza. Considerada la acción más importante y cuidadosa en las bodegas de toda España, de ella nacen los mejores vinos y sangrías de cada casa.
La palabra vendimia proviene del latín “vindemia”, vocablo formado por vihum (vino) y demere (quitar, cortar), que representa la acción de recoger la uva del árbol y proceder a la elaboración del vino.
Detrás de muchos meses de trabajo, esfuerzo y preocupaciones (miedos a la sequedad, a las heladas, a las plagas…) llega el momento de recolectar la cosecha, comprobar que tras todo un año de incertidumbre, nuestro fruto proporcione ese líquido que nos encanta y nos hace disfrutar rodeados de amigos y familiares. Durante la vendimia en Celler Sort del Castell, los campos huelen a vino, huelen a maduración.
Olores que invitan a sumergirte en el fascinante mundo del enoturismo y disfrutar de las maravillas que surgen de un racimo de uvas.
La sangría La Fresquita que surge del Celler Sort del Castell está elaborada con base de vino. Vino tinto o vino blanco, pero siempre vino de la mejor calidad para ofrecer a los paladares más sofisticados una sangría premium. La sangría clarea La Fresquita elaborada a partir de un coupage de las variedades Macabeu, Xarel.lo y Perellada. Y la versión zurra con base de vino tinto de variedades de Merlot.
Es tiempo de vendimia. Es hora de hacer un recorrido por nuestro origen y disfrutar de las maravillas que ofrece la madre naturaleza. Considerada la acción más importante y cuidadosa en las bodegas de toda España, de ella nacen los mejores vinos y sangrías de cada casa.
La palabra vendimia proviene del latín “vindemia”, vocablo formado por vihum (vino) y demere (quitar, cortar), que representa la acción de recoger la uva del árbol y proceder a la elaboración del vino.
vindemia
vihum
demere
Detrás de muchos meses de trabajo, esfuerzo y preocupaciones (miedos a la sequedad, a las heladas, a las plagas…) llega el momento de recolectar la cosecha, comprobar que tras todo un año de incertidumbre, nuestro fruto proporcione ese líquido que nos encanta y nos hace disfrutar rodeados de amigos y familiares. Durante la vendimia en Celler Sort del Castell, los campos huelen a vino, huelen a maduración.
Olores que invitan a sumergirte en el fascinante mundo del enoturismo y disfrutar de las maravillas que surgen de un racimo de uvas.
La sangría La Fresquita que surge del Celler Sort del Castell está elaborada con base de vino. Vino tinto o vino blanco, pero siempre vino de la mejor calidad para ofrecer a los paladares más sofisticados una sangría premium. La sangría clarea La Fresquita elaborada a partir de un coupage de las variedades Macabeu, Xarel.lo y Perellada. Y la versión zurra con base de vino tinto de variedades de Merlot.
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¿Bebes cerveza sólo en verano? ¿Acaso el cava con el que brindas en Navidad no lo tomas lo más frío posible? No, y sí. ¿Hemos acertado? Pues con la sangría ocurre lo mismo. Si te gusta, ¿por qué limitar su consumo a una época determinada?
El prejuicio de que la sangría es sólo para el verano está muy relacionado con otro de los falsos mitos sobre esta bebida: la sangría es para turistas. En la época vacacional, el pack paella + sangría es uno de los reclamos de los chiringuitos de playa y de los restaurantes que pueblan los paseos marítimos.
La realidad, sin embargo, es que una sangría bien “Fresquita” siempre apetece. Nuestras variedades tinta y clarea están a la venta durante todo el año, para que disfrutes de ellas en festividades y eventos como Navidad, reuniones con amigos o aniversarios.
Una de las grandes ventajas de la sangría es que permite múltiples combinaciones para su elaboración. Como la fruta es uno de sus ingredientes fundamentales, podemos adaptarla a cada estación, utilizando frutas (y frutos) de temporada.
Así, en otoño podemos preparar sangría con manzanas, calabaza, granada (en zumo y con los granos enteros), arándanos, frambuesas…
La sangría de invierno puede llevar naranja, pera, higos, pasas, duraznos…
La primavera nos ofrece una gran variedad de posibilidades. Además del melocotón, ¿por qué no probar con albaricoques, nísperos, o incluso fresas?
Sea la estación que sea, la clave para elaborar una sangría deliciosa es utilizar ingredientes de primera calidad e, independientemente de la temperatura, tomarla siempre bien fría.
Y si no te apetece experimentar, con la sangría La Fresquita vas a acertar seguro.
